Riesling

Riesling
Filigraner Riesling mit strahlender Frucht - Markgräfler Riesling!
  • natürliche Restsüße
  • geringer Alkohol
  • faszinierende Frucht
8,50 € *
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Verführerischer Duft von Aprikosen, Weinbergspfirsich Citrus und Äpfeln sowie einer zarten... mehr
Produktinformationen "Riesling"

Verführerischer Duft von Aprikosen, Weinbergspfirsich Citrus und Äpfeln sowie einer zarten Petrolnote. Luftige, filigrane Art am Gaumen mit feinem süße-Säure-Spiel.

 

Anbau
Einen Riesling im Markgräflerland findet man wirklich nicht oft! Aber gerade das spornt uns an, etwas richtig Gutes daraus zu machen. Die Reben stehen in der Südlage "Oberer Berg" und sind mittlerweile 23 Jahre alt. Der tiefgründige Boden aus Löss und Lehm geben dem Riesling einen ganz eignen, mineralischen Charakter.

Vinifikation

Nach der Handlese wurden die Trauben abgebeert und angequetscht. Durch eine kurze Maischestandzeit können Mineral- und Aromastoffe aus der Beerenhaut extrahiert werden was unserem Riesling Würze und Mineralität verleiht. Nach der Vorklärung findet die Gärung im gebauchten Tonneau aus französischer Eiche statt. Der Wein reifte bis Juni auf der Hefe und wurde dann nach einer schonenden Filtration auf die Flasche gefüllt.
Ein hervorragender Begleiter zur asiatischen Küche, Kürbissuppe oder Gemüse-Quiche.

Jahrgang 2016 | Alkoholgehalt 11 % | Säure 7,5 g/l | Restsüße 10,2 g/l

 

wichtiger Hinweis: dieser Wein stammt aus unseren Weinbergen, die seit mehr als 10 Jahren zertifiziert biologisch bewirtschaftet werden. Auf Grund gesetzlicher Änderungen und einem klimatisch extremen Vegetationsjahr 2016 entspricht dieser Wein nur den Biorichtlinien vor 2014. Dieser Wein kann deshalb nicht als Bio-Wein verkauft werden.
 

Farbe: weiß
Geschmacksrichtung: trocken
passend zu: Aperitif, Asiatische Küche, cross-over Küche
Qualität: Gutswein
Rebsorte: Riesling
Ausbau: im Holzfass
enthält Sulfite: ja
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