Roter Bio-Traubensaft

Roter Bio-Traubensaft
Roter Traubensaft - gekeltert aus Regent und Spätburgunder. Ohne Zusatz von Zucker oder Konservierungsstoffen. Fein fruchtig mit angenehmer Säure.
  • Alkoholfrei
  • frei von Farb und Konservierungsstoffen
  • bio
3,50 € *
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Der Rote Traubensaft wird aus den Sorten Spätburgunder und Regent gekeltert. Nach einer... mehr
Produktinformationen "Roter Bio-Traubensaft"

Der Rote Traubensaft wird aus den Sorten Spätburgunder und Regent gekeltert. Nach einer Filtration wird er ohne Zugabe von Konservierungsstoffen heiß in Flaschen gefüllt. Er schmeckt feinfruchtig und zeigt eine erfrischende Säure. Genießen Sie ihn pur oder auch als feine Schorle. 

Die Rebsorte:


Spätburgunder
Der Spätburgunder auch als Pinot Noir oder Blauer Burgunder bekannt gehört zu den ältesten Rotweinsorten und wird weltweit angebaut. Die wichtigsten Anbaugebiete sind Frankreich, die USA und Deutschland. Gut die Hälfte der deutschen Fläche befindet sich in Baden. Nicht ohne Grund ist Baden als „das Burgunder-Land“ bekannt.
Spätburgunder ist ein Allrounder. Die Rotweinfarbe steckt lediglich in der Beerenschale und das Fruchtfleisch ist weiß, dadurch ist es möglich Weisswein (Blanc de noirs), Rosé und Rotwein aus dieser Traube zu gewinnen. Je länger die Kontaktzeit des Saftes mit der Beerenschale, nach der Verarbeitung ist, desto intensiver wird die Farb- und Gerbstoffausprägung.

Regent

Die Rebsorte wurde 1967 gezüchtet und seit 1996 darf aus ihr Qualitätswein bereitet werden.
Wegen ihrer höheren Widerstandskraft gegenüber Pilzkrankheiten wie dem falschen- und dem echten Mehltau weckte sie schnell die Neugier von Winzern nicht nur bei den Bio Betrieben.
Knapp 2000 Hektar sind derzeit in Deutschland hauptsächlich in Rheinhessen, Pfalz und Baden mit Regent bepflanzt.
Er reift vergleichsweise früh und übertrifft gerne die Mostgewichte von Spätburgunder.
Als Rotwein ausgebaut besitzt er mit seiner dunklen Farbe, der geringen Säure und beerig -würzigem Aroma sehr südlichen Weincharakter.
Als ganze Traube schonend gepresst und kühl vergoren ergibt Regent einen fruchtig-würzigen Rosé mit orangefarbenem Schimmer.

 

 

 

Farbe: rot
Qualität: Biosaft
Rebsorte: Regent, Spätburgunder
enthält Sulfite: nein
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